[RECETTE] Makis au Brillat-Savarin, courgette et crevette

Quand notre Brillat-Savarin rencontre une courgette et une crevette, ça donne de délicieux makis, tout en fraîcheur pour l’apéritif  !
Une chouette recette réalisée par Cook’heure !

Pour 12 makis environ :

1 grosse courgette verte

100g de Brillat Savarin affiné IGP Lincet

50g de graines de sésame

12 crevettes roses cuites

10 cl de vinaigre de riz

1. A l’aide d’un économe ou d’une mandoline, faire de fines lamelles de courgettes. Les plonger dans de l’eau chaude pendant 3min.

2. Décortiquer les crevettes roses.

3. Couper le Brillat Savarin en dés rectangulaire et plonger ces dès dans les graines de sésames.

4. Sur chaque lamelle, disposer un dé de Brillat Savarin enrobé de graines de sésames ainsi qu’une crevette rose. Saler et poivrer. Rouler la lamelle sur elle même et fermer par une petite pince ou avec un pic en bois.

5. Arroser les makis de vinaigre de riz.

Servir frais !

Recette et photo par © Cook’heure