LAIT DEMAIN

Soucieux de l’impact de notre activité, et avec la volonté de faire perdurer la transmission du savoir faire familial, nous avons fait le choix d’entreprendre une démarche dont les 4 axes rassemblent l’ensemble de nos engagements sociaux, économiques et environnementaux, ainsi que la totalité de nos actions passées et à venir. Avec notre démarche LAIT DEMAIN chacun d entre nous est concerné. L’enjeu est de taille puisqu’ il s’agit de garantir le bien-être de l’ensemble de la filière, et de vous offrir des fromages toujours plus responsables.
Nos 4 axes sont :
Humain | Mettre en avant les Hommes et la transmission des savoir faire
Qualité et satisfaction client | Une qualité sans concession pour offrir le meilleur
Environnement | Préserver nos terroirs, alliance de l Homme et du territoire
Économique | Faire perdurer l’activité et les valeurs familiales

La labellisation PME+ était une étape importante de notre démarche LAIT DEMAIN, et nous sommes heureux de d avoir obtenu ce label en mars 2022, avec une note de 81%. Une labellisation qui apporte un référentiel à notre démarche RSE appelée chez nous LAIT DEMAIN, et qui nous encourage à continuer et renforcer nos actions.

Le pâturage des vaches

Notre démarche environnementale

Nous vivons, travaillons et collectons le lait sur nos territoires, nous devons les protéger et les préserver pour garantir des lieux agréables de vie, des espaces confortables de travail et un lait d’une grande qualité.
La Fromagerie Lincet est particulièrement attachée à préserver l’environnement parce que l’écologie est une valeur transmise par la famille Lincet. Ses dirigeants ont une vision à long terme de leur activité.
Faits marquants :

  • Dès 1999, nous avons construit à la Fromagerie Lincet notre propre station de traitement des eaux pour réduire notre impact environnemental.
  • En plus de 20 ans, notre consommation d’eau a été réduite de 30% par kilo de fromage fabriqué, de 70% pour le gaz et de 10% pour l’électricité.

Cadette donne son lait tous les jours pour fabriquer du
Chaource Lincet

Un engagement social

  • L’insertion professionnelle nous tient à cœur, c’est notamment pour cela qu’en 2018, nous avons été attesté par l’Agefiph comme répondant aux exigences légales d’employer des salariés en situation de handicap.
  • Depuis janvier 2019, nous avons intégré une équipe de personnes de l’ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) de Sens, avec comme objectif d’étendre l’effectif de cette équipe petit à petit.

La retourne des fromages

La beauté des paysages

Notre site de fabrication situé à Brochon (Gevrey-Chambertin) est au cœur des vignobles de la Côte de Nuit. Un paysage exceptionnel dont les climats sont reconnus au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.



La beauté de nos territoires nous exalte à fabriquer de beaux produits tout en préservant l’environnement.

La Bourgogne, terre d’Abbayes et de tradition fromagère…

Nous sommes fiers de notre région et fiers de son patrimoine.

Le Terroir est l’alliance de l’Homme et du Territoire à travers l’Histoire.

Paysage de Bourgogne