RECETTE : Moulabieh verveine au Lait de Tradition

Recette facile

Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson 5 mn

INGREDIENTS :
500 ml de Lait de Tradition
50 g de farine de riz à défaut 30g de maïzena ou fécule de maïs
40 g de sucre
8 g de verveine séchée
50 g de pistaches non salées concassées

PREPARATION :
Faire infuser la verveine dans le lait chaud. Laisser infuser jusqu’à ce que le lait s’imprègne des saveurs de
la verveine.
Filtrer, puis faire dissoudre le sucre.
Incorporer la farine de riz (ou la maïzena) dans le lait tiédi et bien mélanger au fouet.
Transvaser la préparation dans une casserole et porter à feu doux. Fouettez jusqu’à petit bouillon et laisser
cuire 5 minutes à feu doux en continuant à fouetter doucement. Le mélange doit épaissir.
Verser dans des ramequins, laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.

Au moment de servir, parsemer de pistaches concassées.

BON APPETIT !