Préparation : 2 heures Cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes MIGNONS • 550g mignons de veau • 25g beurre • 130g poudre de noisettes SAUCE • 75g Chaource AOP • 100g crème • 2 carottes • 1 oignon • sel, poivre du moulin CROMESQUIS • 40g noisettes entières • 50g foie gras • […]
Une recette avec notre Brillat-Savarin IGP, ça vous tente ? Et si elle réchauffe, c’est encore mieux ! Voici le Velouté de carottes au Brillat-Savarin… Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de carottes 1 petit fenouil 1 oignon 20 g de beurre 80 cl de bouillon de légumes […]
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 400g de Délice de Bourgogne Lincet 1 Salade Romane 4 Artichauts violets 4 Tomates confites Mélange de poivres Huile d’olive 1. Couper le Délice de Bourgogne en cubes de 2 cm. 2. Disposer dans 4 coupelles les feuilles de Romaine, les cubes de fromages, les lamelles de tomates confites et […]
Un régal pour les papilles ! Testez notre Cake au Chaource et à la Menthe : INGRÉDIENTS 1 Chaource AOP Lincet 250g 4 oeufs 200 g de farine 20 cl de lait 1 sachet de levure Une vingtaine de feuilles de menthe ciselées Sel, poivre 1. Préchauffer le four th.7 (200°C). 2. Dans un saladier, […]
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes 250g de Chaource AOP 4 feuilles de brick 2 tranches de jambon 1 courgette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Couper la courgette en petits cubes puis faire revenir dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive, pendant […]
Si vous aimez le sucré-salé, voici une recette à déguster : Pour 4 personnes Ingrédients • 1 Soumaintrain IGP Lincet • 2 poires un peu fermes • 1 cuillère à soupe de sucre • 120 g de noix • sel Temps de préparation : 20 min + 10 min Temps de repos : 2 heures […]
On vous à trouver LA recette, simple et délicieuse, qui accompagnera tous vos barbecues ensoleillés : Pommes de terre au Saint Florentin et Moutarde à l’estragon Fallot. INGRÉDIENTS Pour 4 grosses Pommes de Terre : 1 Saint Florentin Lincet 2 à 4 c. à soupe de Moutarde à l’estragon Fallot Ciboulette 1. Mélanger dans un récipient […]
Pour 4 personnes Ingrédients • 50 cl de crème liquide • 3 feuilles de gélatine (feuille = 2 g) • 120 g de Soumaintrain • sel et poivre • 200 g de pruneaux dénoyautés • 1 dl de jus de pruneau (à ajuster selon le moelleux des pruneaux) • 4 cuillères à soupe de Marc […]
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : 1 Saint Florentin Lincet 6 œufs 6 cuillères à soupe rases de farine 1/2 verre de lait 1 noix de beurre Sel et poivre Graines de cumin 1 rouleau de pâte brisée PRÉPARATION : 1. Écraser le Saint Florentin dans un saladier. 2. Ajouter les œufs un à un […]
Les mini-burgers, nous on adore, et vous ? Idéal en apéritif dînatoire, voici la recette des mini-burgers au Soumaintrain et chorizo ! Pour 4 personnes Prévoir : • 4 pains à hamburger ou 4 petites boules de pain traditionnel • 4 steaks hachés • 4 grandes tranches de chorizo • 2 tomates vertes en rondelles fines […]
