[RECETTE] TARTE DE SAINT FLORENTIN AU CUMIN
INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES :
1 Saint Florentin Lincet
6 œufs
6 cuillères à soupe rases de farine
1/2 verre de lait
1 noix de beurre
Sel et poivre
Graines de cumin
1 rouleau de pâte brisée
PRÉPARATION :
1. Écraser le Saint Florentin dans un saladier.
2. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger entre chaque.
3. Incorporer la farine puis éclaircir la préparation avec du lait.
4. Saler, poivrer, ajouter les graînes de cumin.
5. Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte., piquer à la fourchette puis verser sur la préparation.
6. Cuir au fourà 180°C, jusqu’à ce que le dessus de la pâte soit bien
doré.
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