RECETTE – Timbales de Saumon au Saint Florentin

Voici une recette simple et festive, pour une entrée dans une nouvelle année toute en douceur… Mmmmh, vos papilles vont se régaler ! Les Timbales de saumon au Saint Florentin !

INGRÉDIENTS POUR 6 TIMBALES:

2 Saint Florentin Lincet
6 tranches de saumon fumé
150g de cubes de saumon fumé
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Ciboulette
Poivre
Oeufs de saumon à garnir

1. Chauffez la crème fraîche, ajoutez le Saint Florentin et le poivre. Laissez refroidir.
2. Ajoutez la ciboulette finement ciselée et les cubes de saumon.
3. Tapissez les timbales avec une tranche de saumon fumé. Faites des couches alternées de saumon fumé et de préparation à base de crème et de fromage.
4. Décorez avec les oeufs de saumon et quelques brins de ciboulette.
5. Recouvrez d’un film plastique, placez au réfrigérateur pour un minimum de 6 heures.