Tarte tradition au CHAOURCE

Pour 4 personnes

Temps de préparation

Ingrédients

  • 250g de Chaource AOP Lincet
  • 125g de crème fraîche
  • ½ verre de lait
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 pâte brisée
  • Muscade, Poivre

Préparation

1. Ecraser le Chaource avec la croûte et les jaunes d’œufs.
2. Ajouter la crème fraîche, le lait et la muscade puis poivrer.
3. Ajouter les blancs d’œufs montés en neige, puis la cuillère de farine.
4. Verser cette préparation sur la pâte préalablement piquée.
5. Enfourner 25 minutes à 180°C.

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