Makis au BRILLAT-SAVARINAFFINÉ

Pour 12 Makis

Temps de préparation

Ingrédients

  • 1 grosse courgette verte
  • 100g de Brillat-Savarin affiné IGP Lincet
  • 50g de graines de sésame
  • 12 crevettes roses cuites
  • 10cl de vinaigre de riz
  • Sel, Poivre

Préparation

1. A l’aide d’un économe ou d’une mandoline, faire de fines lamelles de courgettes. Les plonger dans de l’eau chaude pendant 3min.
2. Décortiquer les crevettes roses, puis couper le Brillat-Savarin en dés rectangulaire et plonger ces dés dans les graines de sésames.
3. Sur chaque lamelle de courgettes, disposer un dé de Brillat-Savarin enrobé de graines de sésames ainsi qu’une crevette rose. Saler et poivrer.
4. Rouler la lamelle sur elle même et fermer par une petite pince ou avec un pic en bois. Arroser les makis de vinaigre de riz.
Servir frais !

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