Un fromage enrichi en crème inventé par Jean Lincet il y a 40 ans. Une recette gardée secrète et un savoir-faire transmis à son fils sont à l’origine de cette success-story.
Type : Fromage enrichi en crème au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie
Aspect : Croûte duveteuse de couleur blanche et Pâte uniforme de couleur ivoire
Arômes : Odeurs de champignon et de crème fraîche
Texture : Texture fondante et onctueuse
Saveur : Saveur légèrement acide (goût lactique) et salée, Arômes délicats de crème et de beurre
Un fromage de plateau qui ravira toutes les convives. En morceaux dans une salade composée, sur des toasts passés au four. Se marie avec des vins blancs secs de Bourgogne (Meursault, Chablis, Crémant de Bourgogne)
