Chaource AOP, Époisses AOP, Brillat-Savarin IGP, Soumaintrain IGP, Saint Florentin Bio, Délice de Bourgogne… Ces fromages sont synonymes de goût et de raffinement à la française.

Nous fabriquons des fromages depuis 1895, nos recettes n’ont pas changé mais notre savoir-faire s’est amélioré et nos méthodes se sont modernisées. Notre seul but : la recherche de l’excellence pour un plaisir intact.

Nous sommes fiers de fabriquer chaque jour des fromages authentiques, qui s’affinent avec le temps et dont les goûts et les arômes peuvent varier suivant la période de l’année.

Nous souhaitons décrire leur goût, retranscrire leur histoire et vous initier à leur fabrication afin de vous faire plonger au cœur de notre univers.