Ce fromage enrichi en crème, au lait de vache, présente une pâte ivoire est subtilement striée de brisures de truffe d’hiver françaises pour un goût de truffe fin et délicat allié à celui de la crème… Un fromage de gastronomes.
Type : Fromage enrichi en crème au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie
Aspect : Croûte duveteuse de couleur blanche et pâte uniforme de couleur ivoire striée par une couche de brisures de truffe d’hiver française
Arômes : Délicate odeur de truffe
Texture : fondante et onctueuse
Saveur : légèrement acide (goût lactique) et salée, réhaussée par des arômes délicats de truffe
Idéal en fromage de plateau, il impressionnera vos convives et se marie parfaitement avec des vins blancs secs de Bourgogne comme le Meursault, le Chablis ou le Crémant de Bourgogne.
